Помимо вкусной и свежей еды важной составляющей успеха любого бара, кафе или ресторана является интерьер. Поэтому владельцам заведений общественного пользования следует позаботиться об оформлении помещений. Уютная, располагающая к беседе и душевному умиротворению обстановка, “заставит” посетителей возвращаться в ресторан снова и снова. Существует множество дизайнов интерьера бара, ресторана или кафе. Ведь в каждой стране свои традиции, которые наносят свой отпечаток на стилистическое оформление зала. Грамотная внутренняя отделка помещения выражает направленность, основной стиль и тематику заведения, что способствует привлечению целевой аудитории.
До начала разработки интерьера нужно четко спланировать расположение кухни, технологической зоны, гардероба, санузла и посадочных мест. Ведь интерьер должен быть не только внешне привлекательным, но и функциональным, удобным для посетителей/персонала. Только после составления схемы размещения основных элементов бара (ресторана, кафе) можно приступать к составлению дизайн-проекта заведения.
Экспертами доказано, что цветовая гамма способна влиять на психоэмоциональное состояние человека и восприятие окружающего мира. Правильно подобранные оттенки поднимут гостям настроение, вызовут чувство радости и даже “пробудят” аппетит. В дизайне интерьера кафе небольших размеров следует использовать светлые оттенки с яркими акцентами. А вот для декорирования заведения большей площади подойдет как яркая цветовая палитра, так и темные тона.
Само собой, мебель должна быть удобной, иначе гостям захочется как можно скорее покинуть заведение. В маленьком кафе-бистро нецелесообразно ставить дорогую роскошную мебель. Нужно стремиться к созданию максимально простой обстановки, поэтому лучше выбирать столики, диваны и стулья без отделки. А вот с дизайном интерьера ресторана дела обстоят совсем иначе. Если заведение относится к классу “премиум”, все элементы должны указывать на это, и мебель в том числе.
Дизайнеры выделяют несколько наиболее популярных стилей обустройства кафе, ресторанов и баров.
Не забудьте дополнить интерьер зеркалами, картинами, вазами и прочими аксессуарами, соответствующими тематике заведения. Так дизайн будет более эффектным и презентабельным.
